Le plaisir de cuisiner chez Ducasse
Mes amis ne le savent que trop :. Et mon talon d’Achille, c’est la cuisine. Malgré ma bonne volonté, je n’ai jamais réussi à cuisiner correctement. Mes amis ont de la mémoire, lorsqu’il s’agit de me rappeler certaines anecdotes croustillantes. L’histoire qui les a le plus marqués, c’est quand je les ai invités dans mon appartement et j’ai voulu préparer du houmous. C’était la première fois que j’en faisais, et même si ça ne vous paraît pas compliqué, c’était déjà de haut vol, en ce qui me concerne. Eh bien, croyez-le ou non, j’ai réussi à les rater. Il était tellement carbonisé qu’il avait l’aspect du charbon ! A ma décharge, on ne peut pas être doué en tout. Mais ma chère et tendre ne se laisse pas décourager pour ces petits accidents. La preuve : le mois dernier, elle m’a envoyé en cuisine pour y participer à un cours de cuisine. En ce qui me concerne, j’ai beaucoup aimé cette journée derrière les fourneaux. On peut même dire que réussi à sortir un plat plutôt comestible. Cependant, je ne suis pas sûr que le chef qui nous a fait le cours ait autant prisé ma présence. C’est qu’en deux heures de temps, j’ai transformé un plat en verre en puzzle géant. Il paraît qu’il faut toujours avoir son plan de travail nickel, mais c’est loin d’être facile. Tout ça pour dire que j’ai été enchanté par ce cours de cuisine, et ce aussi bien le cours que pour le travail d’équipe, mais il ne change fondamentalement pas la donne, à savoir : je ne serai jamais un Paul Bocuse. Par contre, si vous aimez cuisiner, voilà une expérience que je ne peux que vous recommander. Je vous mets en lien le site où ma femme a déniché ce cours, si vous habitez du côté de la cuisine.Pour en savoir plus, allez sur le site spécialiste de ce cours de cuisine Alain Ducasse.
